漳州美食排行榜前十名

　　漳州美食丰富多样，以下是一些深受当地人和游客喜爱的美食，排名不分先后：

　　漳浦河豚

　　漳浦的河豚经过严格控毒养殖和专业烹饪，厨师持证上岗，确保安全。清蒸、红烧、凉拌等做法都能保留河豚的鲜美，尤其是凉拌河豚皮，爽滑脆爽，是敢于尝试鲜味的食客的首选。

　　漳浦肉圆

　　百年历史的非遗美食，以新鲜猪肉捶打成泥，加入淀粉制成丸子，口感柔脆有弹性。可煮汤、炒菜或搭配面条，味道鲜美香馥，是漳浦餐桌上的常客。

　　漳浦石榴填鸭

　　通过人工填喂催肥，鸭肉肥而不腻，鸭肝(当地称为“粉肝”)是其精华，质地细腻，入口即化，香味独特，可与鹅肝相媲美。

　　跳跳鱼面线

　　漳州市龙海紫泥镇的跳跳鱼面线远近闻名。跳跳鱼肉质细嫩软滑，富含蛋白质，被称为“水中人参”。当地人将跳跳鱼油炸后与面线同煮，汤底鲜美，每一口都让人欲罢不能。

　　东山岛小管

　　东山岛的“小管”即未成年小鱿鱼，体型小巧，肉质鲜美饱满，爆膏率高。白灼是地道吃法，新鲜的小管烫熟后加入佐料，鲜甜口感令人难忘。

　　肖米(东山传统烧卖)

　　东山传统名点，皮薄馅大，馅料包含萝卜丝、葱花、猪肉、虾肉、比目鱼干等，蒸熟后香气扑鼻，搭配特制酱料，一口尝到大海的鲜味。

　　白水贡糖

　　漳州市龙海区白水镇的传统名点，以花生仁、麦芽糖、白糖为原料，制作工艺复杂，口感香酥甜美，花生香气浓郁。曾是贡品，是闽南地区节庆必备的美食。

　　杜浔酥糖

　　漳州市漳浦县杜浔镇的传统甜点，以花生仁、蔗糖、猪油等为原料，经古法手工制作，口感酥脆而不油腻，花生的香脆、糖的甜蜜、猪油的醇厚和葱头的香味完美融合。

　　海澄双糕润

　　漳州龙海的传统名点，以糯米粉、白糖、猪油为原料，加入冬瓜、栗子肉、油葱等辅料，蒸制而成。口感糯糯的，清甜可口，质纯不粘，是当地人的喜爱小吃。

　　枕头饼

　　漳州市平和县南胜地方名点，长条状外形，形似枕头。饼皮软软的微甜，内馅有冬瓜糖、花生和金桔干，吃起来有一丝清甜，常被用作赠品。

　　这些美食各具特色，反映了漳州丰富的饮食文化和地域特色。