老少咸宜豆腐鸡蛋蒸虾仁
导语 虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
食材：鲜虾、一颗熟豌豆。
调料：盐、香油、淀粉
制作方法：
1.鲜虾去壳去虾线洗净;鲜虾切片摆盘，豆腐表面各摆放一只虾仁;
2.撒少许盐，入锅蒸5分钟;把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许盐和，做成汤汁;
3.虾仁上放一颗熟豌豆点缀，汤汁浇在豆腐虾仁上即可。
导语 虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
食材：鲜虾、一颗熟豌豆。
调料：盐、香油、淀粉
制作方法：
1.鲜虾去壳去虾线洗净;鲜虾切片摆盘，豆腐表面各摆放一只虾仁;
2.撒少许盐，入锅蒸5分钟;把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调匀，倒入锅中煮沸，点少许盐和，做成汤汁;
3.虾仁上放一颗熟豌豆点缀，汤汁浇在豆腐虾仁上即可。